Última atualização: 13/07/2026 às 16:35
Estudo indica que o consumo moderado de café pode estar relacionado à redução de complicações hepáticas, inclusive entre quem prefere a versão descafeinada
Por Camila Paola Sánchez Fajardo, Em El Tiempo | O Globo
Tomar de três a quatro xícaras de café por dia pode beneficiar quem tem gordura no fígado — Foto: Reprodução/ Magnific
Beber café regularmente pode trazer benefícios para pessoas com esteatose hepática (gordura no fígado). Uma pesquisa publicada na revista Clinical Gastroenterology and Hepatology, que acompanhou mais de 354 mil participantes por mais de uma década, constatou que o consumo da bebida está associado a uma menor probabilidade de desenvolver cirrose, câncer de fígado e outras complicações hepáticas.
Quanto café pode beneficiar o fígado?
Os resultados mostraram que o efeito protetor aumenta à medida que cresce o consumo diário de café. Ainda assim, mesmo quantidades moderadas já foram associadas a benefícios significativos para a saúde do fígado.
- 1 a 2 xícaras por dia: associadas a uma redução de 20% no risco de cirrose, 24% no risco de câncer de fígado e 31% na mortalidade por doenças hepáticas.
- 3 a 4 xícaras por dia: relacionadas a uma redução de 35% no risco de cirrose e câncer de fígado, além de uma diminuição de 41% na mortalidade por doenças hepáticas.
- 5 xícaras ou mais por dia: associadas a uma redução de 47% no risco de carcinoma hepatocelular e a um menor acúmulo de gordura no fígado.
Café descafeinado também apresentou benefícios
Um dos achados mais relevantes do estudo foi que os benefícios não dependeram exclusivamente da cafeína. Os pesquisadores observaram resultados semelhantes tanto entre os participantes que consumiam café com cafeína quanto entre aqueles que preferiam a versão descafeinada.
Segundo os autores, esse efeito pode estar relacionado aos antioxidantes e a outros compostos bioativos naturalmente presentes no café, que ajudariam a reduzir a inflamação e a limitar a formação de tecido cicatricial no fígado.
Adoçantes artificiais podem reduzir os benefícios
O estudo também identificou uma associação entre o uso de adoçantes artificiais no café e níveis mais elevados de um marcador relacionado à inflamação hepática.
Embora essa observação não comprove uma relação de causa e efeito, os pesquisadores afirmam que ela merece ser investigada com mais profundidade, devido à possível ligação com a piora da esteatose hepática.
Os especialistas lembram que, embora o café possa fazer parte de um estilo de vida saudável, o tratamento da gordura no fígado também inclui manter um peso adequado, praticar atividade física regularmente, seguir uma alimentação equilibrada e adotar as recomendações médicas de forma individualizada.
