Última atualização: 03/08/2026 às 16:14
Evento acontece de 7 a 9 de agosto no Centro Cultural Yves Alves, no Largo das Forras e em três cafeterias da cidade histórica
Por Paulo Campos
Vista da Igreja Matriz de Santo Antônio a partir do Chafariz de São José – Foto: Edy Fernandes / Divulgação
Em 2020, o Campo das Vertentes recebeu a Indicação de Procedência (IP) pelo INPI. A certificação abrange 17 municípios da região, que produzem predominantemente espécies arábicas. Recentemente, a produção também começou em Tiradentes.
De 7 e 9 de agosto, a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), em parceria com a Prefeitura de Tiradentes e os produtores de café da região, vai mostrar o potencial do café produzido pela região no Festival do Café, que acontece em três palcos — o Centro Cultural Yves Alves, o Largo das Forras e em cafeterias da cidade.
Segundo o extensionista da Emater, Carlos Alberto da Trindade, o Beto da Emater, a ideia é entrelaçar café e turismo em uma das cidades mais turísticas do estado, revelando o café produzido na região e oferecendo palestras, workshops, oficinas, salas de cupping, sessões de degustação, apresentações artísticas e comercialização de produtos.
O evento começa no dia 8 com a palestra “Jornada do valor: Verticalização da Cafeicultura”, ministrada por Elizabeth Almeida Duarte, coordenadora técnica da Regional João del-Rei da Emater.
Paralelamente, acontecerá o campeonato de torra no Largo das Forras, em parceria com Atilla Lab e fazendas locais. Atualmente, o Campo das Vertentes produz cerca de 1,3 milhão de sacas por ano.
Experiências e oficinas
Duas cafeterias da região oferecerão experiências sensoriais: a Casa dos Sinos com degustação do Café do Jacu, e a Vertentes Café e Torra com harmonização de pão de queijo com goiabada e provolone com café catucai amarelo. Soma-se às degustações, oficinas com especialistas.
Entre as oficinas oferecidas pelas cafeterias estão “Muito além do Arábica: conhecendo os cafés Arábica e Canéfora”, com Wagner Zamburi, no Café da Madre, e “Do extraforte ao extraordinário, o que tem na sua xícara?” , na Vertentes Café e Torra, que também promove a oficina “Expresso ou fermentado x natural”.
No estande da Emater, no Largo das Forras, o órgão promove a oficina “Moagem e extração: o que você pode estar errando no seu café”, sob a orientação do barista Sávio Salvador, do Café Marcas Mineiras.
Produção recente
O café é um souvenir bastante procurado pelos turistas em Tiradentes, embora a cidade não seja destaque na produção cafeeira. Atualmente um único produtor aventura-se na plantação das espécies Arábica Arara e MGS Paraíso 2, com o apoio da Emater.
Há um ano e meio, o agropecuarista Thiago Gonçalves, tradicional produtor de leite, queijo, doces e mel, descobriu no café uma oportunidade de expandir as atividades e já colhe os primeiros frutos.
“Plantamos os primeiros pés em janeiro do ano passado, tivemos algumas dificuldades no início, principalmente com estiagem e mão-de-obra, mas superamos tudo e estamos colhendo a primeira safra”, afirma.
O Sítio Pasto Vieira fica localizado no distrito de Elvas, a 7 km de Tiradentes. A produção é pequena: dos 35 hectares da propriedade, apenas um hectare é reservado à plantação, mas há planos futuros de melhorar a estrutura e expandir a produção.
Serviço:
O quê: Festival do Café
Onde: Centro Cultural Yves Alves, Largo das Forras e cafeterias, em Tiradentes
Quando: 7 a 9 de agosto
Informações e programação: Acesse Instagram @setur.tiradentes
Fonte: O Tempo
