Última atualização: 18/08/2026 às 11:48
Trata-se de um projeto-piloto de iniciativa do Centro do Comércio do Café de Vitória e os testes acontecem em fazenda de Linhares, norte do Espírito Santo
Por Assessoria de Imprensa | Conexão Safra
Lançamento do Vitória Coffee Summit 2026 – Crédito da foto Vitória Coffee Summit
Pela primeira vez no Brasil, um cafeicultor secou parte de sua safra usando gás natural ao invés de lenha. O teste foi feito na Fazenda Chapadão, em Linhares (ES), durante a colheita de conilon deste ano e integra um projeto-piloto de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) que avalia o do gás no processo de secagem dos grãos, substituindo as fontes tradicionais de energia utilizadas nas propriedades rurais. A iniciativa será apresentada durante o Vitória Coffee Summit 2026, nos dias 20 e 21 de agosto, no Cais das Artes, como um dos principais exemplos da capacidade de inovação da cafeicultura capixaba.
As ações são desenvolvidas pela ES Gás, em parceria com o Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV), Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), JDE Peet’s e Base 27, com aprovação e acompanhamento da Agência de Regulação de Serviços Públicos do Espírito Santo (ARSP). A pesquisa teve início durante a safra de conilon deste ano, em condições reais de produção. Os testes ocorreram na Fazenda Chapadão, em Linhares, de propriedade do produtor Eduardo Bortolini, onde o sistema operou permitindo o monitoramento técnico e a coleta de dados sobre o desempenho do gás natural na secagem dos grãos.
Maquinário na fazenda – Crédito: Divulgação/ES Gás
A etapa da secagem é considerada uma das mais decisivas para a qualidade final do café. Tradicionalmente realizada com a utilização de lenha e outras biomassas, ela influencia diretamente aspectos como uniformidade, padronização e preservação das características sensoriais do produto. Ao mesmo tempo, concentra importantes desafios ambientais e sociais, como o consumo de recursos naturais e a emissão de fumaça durante aproximadamente cem dias de funcionamento dos secadores, impactando tanto as propriedades quanto as comunidades vizinhas.
