Última atualização: 20/09/2026 às 11:41
Estado ocupa o primeiro lugar no cultivo de café conilon, pimenta-do-reino, mamão, chuchu e inhame, segundo levantamento do IBGE
Por Assessoria de Imprensa | Conexão Safra
O Espírito Santo liderou a produção brasileira de cinco culturas agrícolas em 2025. O estado ficou em primeiro lugar no cultivo de café conilon, pimenta-do-reino, mamão, chuchu e inhame, segundo dados da Produção Agrícola Municipal (PAM), divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A Gerência de Dados e Análises da Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) analisou os números. A pesquisa reúne informações sobre 49 produtos cultivados nas lavouras capixabas.
Além das posições no ranking nacional, algumas das principais culturas do estado ampliaram a produção entre 2024 e 2025. O café conilon apresentou o maior crescimento em volume. A colheita passou de 657 mil para 871,4 mil toneladas, avanço de 32,6%.
A produção de pimenta-do-reino subiu de 73,5 mil para 83,5 mil toneladas, aumento de 13,6%. Tangerina e cacau cresceram cerca de 7,5%, enquanto a melancia avançou 7,3% e a laranja, 4,5%.
Outras culturas permaneceram relativamente estáveis. A produção de banana aumentou 0,3% e chegou a 427,5 mil toneladas. A mandioca cresceu 0,2%, para 128,1 mil toneladas, e a cana-de-açúcar avançou 0,3%, alcançando 3,36 milhões de toneladas.
O tomate registrou alta de 0,7%, com uma colheita de 161 mil toneladas. Já a produção de milho em grão cresceu 1,4% e totalizou 59,6 mil toneladas.
“O Espírito Santo possui uma agricultura muito diversificada, intensiva e adaptada às diferentes características das regiões produtoras. Esse desempenho mostra a capacidade do produtor capixaba de incorporar tecnologia, elevar a produtividade e responder às oportunidades de mercado”, afirmou o secretário de estado da Agricultura, Enio Bergoli.
Segundo o secretário, o desafio agora envolve o fortalecimento das cadeias produtivas e a agregação de valor aos produtos capixabas.
“Nosso desafio é continuar fortalecendo essas cadeias, ampliando a competitividade, a agregação de valor e as condições para que a produção rural continue gerando renda e desenvolvimento no estado”, acrescentou.
Espírito Santo lidera produção de conilon, pimenta e mamão
O Espírito Santo produziu 83,5 mil toneladas de pimenta-do-reino em 2025. O volume representou 61,5% da produção brasileira e garantiu ao estado a primeira posição no ranking nacional.
A produção de café conilon chegou a 871,4 mil toneladas, o equivalente a 69,5% do total nacional. O estado também liderou a produção de mamão, com 385,9 mil toneladas e participação de 33,3% no volume colhido no país.
Ao considerar as variedades arábica e conilon, a produção capixaba de café alcançou 1,07 milhão de toneladas. O resultado colocou o Espírito Santo na segunda posição nacional, com 30,7% da safra brasileira.
No café arábica, o estado ficou em terceiro lugar, com 198,9 mil toneladas e participação de 8,9%. O Espírito Santo também ocupou a terceira posição na produção de cacau, com 13,3 mil toneladas, ou 4,2% do total brasileiro.
Pesquisa passa a acompanhar 12 novas culturas
A partir de 2025, a PAM passou a reunir dados sobre 12 novas culturas: abóbora, acerola, alface, cenoura, chuchu, cupuaçu, graviola, inhame, milho-verde, morango, pimentão e repolho.
Os primeiros resultados colocaram o Espírito Santo na liderança nacional da produção de chuchu e inhame. O estado colheu 140,5 mil toneladas de chuchu, correspondentes a 31,3% do volume brasileiro.
A produção de inhame chegou a 89,3 mil toneladas e representou 30,1% do total nacional. O Espírito Santo também ficou entre os cinco maiores produtores de repolho, pimentão e morango.
Com 159,1 mil toneladas, o estado ocupou a terceira posição na produção de repolho, atrás de São Paulo e Paraná. O volume respondeu por 13,1% da colheita brasileira.
Na produção de pimentão, o Espírito Santo ficou em quinto lugar, com 36,4 mil toneladas e participação de 9,5%. São Paulo, Ceará, Minas Gerais e Paraná apareceram nas primeiras posições.
O estado também ocupou o quinto lugar na produção de morango. Os produtores capixabas colheram 22,3 mil toneladas, ou 7,5% do total nacional. Minas Gerais, Bahia, Rio Grande do Sul e Paraná ficaram à frente.
“A inclusão desses produtos amplia a nossa capacidade de enxergar a agricultura capixaba no contexto nacional. Os dados mostram que o Espírito Santo já ocupa posições de liderança em culturas que até então não apareciam de forma sistemática na PAM”, explicou o gerente de Dados e Análises da Seag, Danieltom Vandermas.
Segundo Vandermas, a ampliação ajuda a dimensionar a importância econômica e social das hortaliças e de outras culturas intensivas em diferentes regiões capixabas. No entanto, a pesquisa ainda não contempla o gengibre.
“Ainda sentimos a ausência do gengibre, que é uma cultura importante para o Espírito Santo e possui forte inserção no mercado externo, mas que não foi contemplada nesta ampliação da pesquisa”, afirmou.
Os novos dados também colocaram o Espírito Santo na sexta posição nacional na produção de cupuaçu; na sétima, em alface e graviola; na nona, em abóbora, acerola e cenoura; e na 13ª, em milho-verde.
