Última atualização: 20/09/2026 às 11:47
Por Equipe N1N
O evento Terroirs da Bahia – Salão da Chapada promoveu, nesta terça-feira (17), um debate sobre a produção de cafés especiais. O encontro reuniu produtores da Bahia e de Minas Gerais para compartilhar experiências sobre o mercado e a importância das Indicações Geográficas (IG).
A programação, realizada pelo Sebrae com apoio da Prefeitura de Lençóis, segue até o dia 19 de setembro. A expectativa dos organizadores é receber um público superior a 3 mil pessoas durante os quatro dias de atividades na cidade baiana.
Valorização da origem e selos de qualidade
Gabriel Carvalho, representante do Café Canastra, destacou como o reconhecimento da IG transformou o setor em Minas Gerais. Segundo ele, o sucesso do queijo da região abriu portas para que o café também conquistasse o selo de propriedade intelectual.
Tadeane Matos, produtora do Café Igaraçu, de Mucugê, reforçou que a certificação é um reconhecimento do trabalho realizado pelos produtores locais. Para ela, a IG valida a qualidade do produto e a dedicação de quem atua no campo.
Diferenças sensoriais entre os cafés
Durante uma degustação comparada, os especialistas explicaram as características distintas de cada região. Tadeane descreveu o café da Chapada Diamantina como uma bebida de maior intensidade, com acidez e doçura elevadas.
Já o café mineiro da Canastra foi apontado como uma opção de maior corpo e equilíbrio. Os produtores sugeriram que as bebidas possuem perfis ideais para diferentes momentos do dia, como o início da manhã ou o final da tarde.
Impacto no comércio e no turismo
O debate também abordou o desafio de conscientizar a população local sobre os benefícios das IGs. Gabriel ressaltou que o selo movimenta toda a cadeia produtiva, incluindo o comércio e o turismo regional.
A iniciativa foi elogiada por visitantes como a agente de saúde Helma Dourado, que participou da atividade. Ela afirmou que o encontro esclareceu a relevância de conhecer a procedência e a qualidade do que é consumido.
Serviço do evento
O Terroirs da Bahia – Salão da Chapada é aberto ao público e possui programação gratuita. Os interessados em participar das atividades podem realizar a inscrição por meio do site oficial.
O evento acontece em Lençóis (BA) até o dia 19 de setembro de 2026.
