Última atualização: 24/09/2026 às 15:06
Evento gratuito ocorre de 25 a 27 de setembro no Terraço Shopping, com produtores de café, palestras e shows
Por Amanda Kehrig | GPS Brasília
Entre métodos de preparo, diferentes origens e perfis sensoriais, o universo dos cafés especiais ganha espaço em Brasília neste fim de semana. De sexta-feira (25) a domingo (27), o Terraço Shopping recebe o Experimenta! Coffee, evento gratuito que reúne produtores, marcas, profissionais do setor, conversas e música na Praça Central.
A programação coloca o café no centro da experiência e aproxima o público de quem trabalha em diferentes etapas da cadeia. Entre os expositores confirmados estão Âmbar Café, Grãos do Cerrado Café, Café Sallute, Fazenda Lagoa do Mel, Café Itinerante, Anami Cafés, Sítio Cutelinho, Café Minelis e Café e um Chêro.
Para além de provar novas bebidas, a proposta permite conhecer diferentes origens e entender melhor um segmento que vai muito além da tradicional divisão entre café forte ou fraco. No mercado de especiais, características como aroma, doçura, acidez, corpo e equilíbrio são consideradas na avaliação dos grãos.
Segundo a Embrapa, cafés especiais são submetidos a avaliações sensoriais padronizadas e, tradicionalmente, precisam alcançar ao menos 80 pontos em uma escala de 100, além de atender a critérios de qualidade do grão. A rastreabilidade da origem e os cuidados ao longo da produção, processamento, torra e preparo também ganham relevância nesse universo.
Foto: Magnific
Café para além da xícara
Um dos destaques do Experimenta! Coffee são os Coffee Talks, encontros voltados à troca de conhecimento sobre o setor. No sábado (26), às 16h, a programação recebe Bruno Marcel, consultor de café, empresário e mixologista. Com nove anos de atuação no segmento, ele é CEO da Barista|Atitude e participa da criação de eventos ligados à cultura cafeeira na capital, como Coffee Brasília e Capital Expo Coffee.
No domingo (27), também às 16h, quem assume a conversa é a jornalista Tatiana André. Criadora e apresentadora do PodPoCafe Brasil, ela desenvolve iniciativas que relacionam café, gastronomia, turismo e território, entre elas a Expedição Café sobre Rodas e a Rota dos Cafés Candangos.
Os encontros ampliam a proposta do festival ao mostrar que a cultura do café envolve não apenas a bebida pronta, mas também produtores, métodos de cultivo e processamento, torrefação, profissionais especializados e os territórios de onde cada grão vem.
A programação segue à noite com música ao vivo. Na sexta-feira, das 19h às 21h, a banda Harmonautas se apresenta na Praça Central. No sábado, no mesmo horário, o palco recebe o grupo Ellas Tocam.
A edição também acompanha o crescimento da atenção dedicada aos cafés especiais no Brasil. A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) informa que mais de 1,3 milhão de sacas de cafés especiais foram produzidas no País na safra de 2024. A entidade atua desde 1991 conectando produtores, torrefações, cafeterias e outros integrantes da cadeia.
Foto: Magnific
Serviço
Experimenta! Coffee
Data: 25 a 27 de setembro
Local: Praça Central do Terraço Shopping – SHC AOS Entrequadras 2/8, lote 5, Octogonal Sul
Entrada: gratuita
Coffee Talks
26/09, às 16h – Bruno Marcel
27/09, às 16h – Tatiana André
Programação musical
25/09, das 19h às 21h – Harmonautas
26/09, das 19h às 21h – Ellas Tocam
