Última atualização: 24/09/2026 às 15:18
Queijos, cafés, chocolates, embutidos, doces e outros produtos mostraram como matérias-primas do campo ganham novas formas antes de chegar ao consumidor
Por Fernanda Zandonadi | Conexão Safra
Foto: Ruan Klen
Desta vez, a estrada levou o interior até a capital. Produtos feitos em diferentes regiões do Espírito Santo ocuparam a Praça do Papa, em Vitória, durante a 21ª Feira Sabores da Terra. Ao todo, 178 expositores participaram do evento, realizado entre os dias 3 e 5 de julho.
O episódio 9 do Conexão Safra na Estrada acompanhou esse encontro entre produtores e consumidores. A cobertura mostrou principalmente como matérias-primas do campo ganham novas formas nas mãos de agricultores familiares, pequenos empreendedores e agroindústrias.
Assim, o leite aparece como queijo, iogurte e doce. O cacau vira chocolate. As frutas chegam ao consumidor em geleias, doces e outras receitas. Já o café ganha novas apresentações, com destaque para os grãos especiais produzidos no Espírito Santo.
A feira também reuniu embutidos, mel, conservas, biscoitos e diferentes produtos artesanais. Mais do que oferecer degustação e venda direta, o evento aproximou o público das pessoas que estão por trás de cada produto.
A 21ª edição reuniu agricultores familiares, microempreendedores individuais, representantes da economia solidária e artesãos de várias regiões capixabas. A participação da agricultura familiar também contou com espaço específico para comercialização direta.
Mulheres ganham espaço na feira
Outro destaque foi a presença das mulheres rurais. A feira reservou um ambiente para iniciativas ligadas ao protagonismo feminino no campo, com participação de produtoras envolvidas em atividades como a cafeicultura e a produção de cacau.
O espaço reforçou a presença feminina não apenas na produção, mas também na gestão dos negócios, na criação de marcas e na comercialização dos produtos.
Além disso, o evento abriu espaço para cafés especiais sustentáveis e para queijos artesanais capixabas que vêm conquistando reconhecimento em concursos.
Do campo para a mesa
Ao longo do episódio, as imagens mostram justamente esse caminho entre produção e consumo. Degustações, conversas com expositores e detalhes dos produtos ajudam a contar como alimentos que começam no campo chegam à capital carregando características de cada região.
Na abertura do episódio, o apresentador John Adão resume esse movimento. “Hoje a estrada está diferente, estamos na capital Vitória, na Feira Sabores da Terra. Bora conhecer os sabores do agro capixaba.”
Dessa forma, a Feira Sabores da Terra funciona também como uma vitrine para pequenos negócios. O público conhece os produtos, mas também consegue descobrir de onde eles vêm, como são feitos e quem está por trás da produção.
No fim das contas, os 178 expositores transformaram a Praça do Papa em uma espécie de mapa gastronômico do Espírito Santo. Em um único espaço, diferentes regiões, matérias-primas e modos de fazer mostraram a diversidade da produção capixaba.
E, como resume o episódio do Conexão Safra na Estrada, desta vez foram “os sabores e experiências do agro” que pegaram a estrada e chegaram à capital.
A temporada 2026 do Conexão Safra na Estrada conta com patrocínio do Banestes e da Nater Coop.
