Última atualização: 30/09/2026 às 22:38
Por trás de cada xícara de café existe uma história de trabalho, conhecimento e conexão com a terra. Milhões de famílias e comunidades rurais participam de uma cadeia que gera oportunidades, dinamiza os territórios e leva ao mundo a qualidade e a diversidade do café da América Latina e do Caribe.
Das propriedades que cultivam café à sombra até os novos produtos que chegam ao mercado, a cooperação permite transformar desafios em soluções. Em diferentes países da região, produtores, povos indígenas, governos e parceiros desenvolvem capacidades, adotam práticas mais seguras, melhoram a rastreabilidade e avançam na construção de modelos capazes de responder às mudanças climáticas sem deixar ninguém para trás.
A FAO apoia esses esforços para que o café continue sendo uma fonte de renda, identidade e desenvolvimento rural. Neste Dia Internacional do Café, reconhecemos as pessoas que tornam cada colheita possível e reafirmamos o compromisso de construir cadeias mais sustentáveis, resilientes e inclusivas.
Fonte: Food and Agriculture Organization of the United Nations
